L’associazione Strada del Riso mantovano organizza la Fiera Del Riso proponendo prodotti tipici di Mantova - Lombardia come il riso Vialone Nano mantovano. Questa fiera è un evento che si tiene tutti gli anni ad Ottobre a partire dal 2007 per una durata di circa 18 giorni e che registra oltre 100 mila presenze ad ogni edizione con un trend sempre in crescita. Come annunciato, tra i prodotti tipici di Mantova abbiamo il riso Vialone Nano, storico prodotto di Mantova Lombardia: Numerose antiche "pile da riso", dislocate sul territorio mantovano, testimoniano la presenza di questa coltivazione già tra la fine del XIV e l'inizio del XV secolo, e ancora oggi la tradizione ci riporta l'eco dei canti delle mondine nelle risaie. Attualmente, la coltura del riso occupa circa un migliaio di ettari, nella fascia tra il Po ed i confini Veronesi, con una produzione intorno ai 54.000 q.li di riso prevalentemente di varietà "Vialone Nano", ottimo per i classici risotti alla pilota con "al puntel".